(ANSA) -ROMA,24 MAG- Aumentano le allergie alimentari dando manifestazioni sempre piu’ gravi: da disturbi intestinali a dermatite atopica, asma e shock anafilattico. Arachidi, noci e nocciole sono fra i principali alimenti accusati di scatenare allergie e un primo passo per la prevenzione e’ stato fatto molto recentemente con l’identificazione delle tre sostanze colpevoli. Un problema emergente che richiederebbe maggiori interventi di sanita’ pubblica.

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